慢下来，一起感受潮州文化

Hey~

你是潮州的朋友吗？

Hey~

你想不想到潮州走一走？

在你们的印象中

潮州是不是一座古色古香的小城？

它是否被大家定义为慢节奏的凤城？

潮州的“工夫茶”，你知道几许？

来~小团带你品味

你所不知道的潮州文化

建筑文化之龙湖古寨

龙湖古寨地处韩江中下游西岸，就在公路边，至今已有1000多年历史，现在仍保存着100多座古建筑。

古寨的结构很讲究，是先人按照九宫八卦修建的。寨中央直街由于形似"龙脊"，加上该寨四周韩江水、池塘湖水环绕，因而称"龙湖"， 直街东面有三条街，西门有六条巷，形成了“三街六巷”的工整格局。

古寨有历宋至今近千年的历史，寨中尚保存着少量线条洗炼的宋式建筑构件，大量的带简约风格的明式建筑；华贵尚美、精雕细刻的清式建筑；带太平洋彼岸装饰风格的侨眷建筑。可谓古今并存、中西兼有、花样百出，不失为一座潮州民居建筑的博物馆。

我的视角

龙湖古寨是一座古色古香的民居建筑群，它只有一条主道，双边都是古建筑，藏着很多小巷（建筑蕴含着潮州石雕，陶瓷，木雕等分支文化）。

在那里走着走着，能看到美术生在写生；能见到特产店在卖龙湖酥糖，是一种特别好吃的方块脆糖；也能看到茶栈，像是一种远道而来的问候，茶栈是免费开放的，老板会很热情的招呼游客来品茶。

空闲的时候，在古寨的石板路上走走，到茶栈品品茶，感受文化，真的是一种享受。

建筑文化之潮州古城楼

广济门城楼坐落在湘子桥西端，是潮州城的主要标志。广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，外城门原有"东为万春"门额。楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼。

暮春三月，登楼眺望，韩江水涨，烟波浩渺，笔峰如画，行船如梭，别有一番景致，故潮州内八景有"东楼观潮"之胜。

潮州传统建筑以“下山虎”、“四点金”、“四马拖车”闻名于世，享有“潮州厝皇宫起”的盛誉。潮州建筑师在原有基础上大胆吸纳了西方“拱券柱廊”的建筑文化，创造了中西合璧商住一体的骑楼。

如今我们可以观瞻到富于地方特色的骑楼，楼下有古朴典雅的折合式通花木门，楼上有赏心悦目的多款木框玻璃窗，显得自然、配称。

我的视角

到潮州来旅游的人，首先会被这里的建筑吸引，因为这种建筑在人们眼里应该是属于古代久远的建筑，正好潮州的建筑多是这种保留下来的骑楼。

广济楼是潮州的标志（骑楼文化）；牌坊街是潮州的特色（美食文化）；开元寺则是具有一千多年历史的寺庙（寺庙文化），来到这里的人们都会去开元寺上香祈福，感受千年历史文化。

潮州茶文化

潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦称"潮州功夫茶"，是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道。据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带，人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶作为待客的最佳礼仪，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用，更因为自古以来茶就有"待君子，清心身"的意境。

潮州工夫茶是潮州人独特的饮茶习惯。"工夫茶"对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。工夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。

潮州自古以来的陶瓷工艺也为茶具提供了优秀的物质基础，也可谓两者相辅相成，成就了现在的潮州茶文化和潮州陶瓷文化。

我的视角

自打我出生，生活就充满了工夫茶，四五岁的时候，就学会了泡茶。小时候，午后或者晚间，村里中年人就会聚在大榕树下的石桌上泡茶、聊天；老人会在旁边下象棋，孩童们一起在水边嬉戏，真是一派好景象。渐渐地，生活中离不开工夫茶，到异乡，也会带着家乡的茶去。茶文化是潮州人的一种情怀，是异乡人的一丝牵挂。

潮州文化已有二千二百多年的历史，是一种汉族民系文化，是吸取古代南粤土著文化、中原文化、海外文化中的优秀部分。潮州文化在不断融合和发展中形成，为海内外全体潮州人所共有。

今天

小团为文化发声

愿潮州文化历久弥香

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图文：郭沁楠

校对：赵颖童 郭婉君

主编：钟耀庆

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